說到愛喝茶的人,大家腦海聯(lián)想的肯定是黃皮膚黑頭發(fā)的中國人。
畢竟作為茶的故鄉(xiāng),飲茶在中國至少有上千年的歷史。但是,外國人對茶可能比我們想象中更熱愛,為了更好地喝一杯茶,他們花了139年的時間。
01怎么喝茶更方便?袋泡茶起源的3個傳說
東方人喝茶講究排場儀式,西方理性派愛上喝茶,滿腦子都在想怎么隨時隨地來一口心愛的熱茶。
早期歐洲喝東方茶,基本都是大壺沖泡,茶葉量大,清洗也麻煩。后來有了科技加持,人們才開始琢磨怎么省茶葉、又可以隨時喝。
“袋泡”這么大膽的想法,首先來自美國人。
十九世紀八九十年代,美國人Thomas Fitzgerald發(fā)明了一款茶和咖啡過濾器,是早期袋泡茶的雛形。
1901年美國,兩位威斯康星州女士Roberta C Lawson和Mary McLaren給自己設(shè)計的“茶葉架”申請專利?!安枞~架”已經(jīng)有現(xiàn)代袋泡茶的樣子。
另一個傳說是:1908年,美國茶商Thomas Sullivan為了擴大茶葉銷量,把小量茶葉裝在小布袋里,送給客戶試喝。客戶誤解了茶袋的用法,沒有把茶葉取出來,直接把茶袋放入水中,于是就有了袋泡茶。
02千萬別以為只有
美國人愛袋泡茶
用小布袋喝茶,既節(jié)省茶葉,又方便清洗,很快流行了起來。
一開始,美國人的袋泡茶叫“tea ball”——茶球,從產(chǎn)量就能看出茶球有多受歡迎:1920年茶球產(chǎn)量為1200萬個,到了1930年,產(chǎn)量迅速增加到了2.35億個。
一戰(zhàn)期間,德國茶商生產(chǎn)的袋泡茶,被用作士兵隨軍裝備,前線的士兵稱之為Tee-Bombe(茶葉彈)。
對英國人來說,袋泡茶就像是口糧一樣的存在。到了2007年,袋泡茶占據(jù)英國茶市場的96%。現(xiàn)在,世界各地都能看到英國袋泡茶。
03方便喝茶就夠了嗎?從濾紙到玉米纖維可能花了100年
想清了怎么裝填茶葉,那裝填茶葉的包裝材料就是個大問題。
茶包的材料影響袋泡茶口感。早期的Tee-Bombe是棉紗縫制的,口感相當(dāng)原始。
一戰(zhàn)前期德國生產(chǎn)的Tee-Bombe是手工縫制棉紗布做成的,茶包里面有茶和糖,袋子開口處用繩子捆緊。棉紗布嚴重影響了茶湯的味道。
如今特別普遍的嘗試,是用濾紙來做茶包,畢竟咖啡也是這么做的。
好的濾紙茶包用植物纖維制作,紙薄小孔多,茶湯滲透性比較好。顯著缺點是,濾紙的雜味很明顯。
濾紙茶包不透明,看不到里面的茶葉沖泡狀態(tài),久泡也很容易破。
隨著工業(yè)的發(fā)展,新出現(xiàn)的無紡布也被用作茶包袋的生產(chǎn),但無紡布在高溫沖泡中有可能釋放出有害物質(zhì)。
無紡布比濾紙要耐用,透水性能也更好。但一樣看不到茶葉形態(tài)。
后來技術(shù)又進步了,出現(xiàn)了新材料紗網(wǎng),即用尼龍、PET、PVC等材料抽絲,編織成的紗網(wǎng),但這些材質(zhì)在沖泡過程中都有可能出現(xiàn)有害物質(zhì)。
紗網(wǎng)茶包更挺括,不用泡水也能看清楚里面的茶葉。
直到近幾年,玉米纖維(PLA)材料的出現(xiàn)改變了這一切。
用這種纖維編織成紗網(wǎng)制成的茶包,不僅很好地解決茶包視覺通透性的問題,而且材質(zhì)健康、可降解,成為輕松喝好茶的茶包。
玉米纖維是玉米淀粉發(fā)酵轉(zhuǎn)化成乳酸,再經(jīng)聚合、紡絲而成。玉米纖維織線排列整齊,透明度高,能清楚看到茶葉形狀;茶湯濾出效果好,保證茶汁濃郁。茶包用后可完全生物降解。
04現(xiàn)代人喝茶
當(dāng)然還要有新鮮花樣
花果繽紛
“花香白毫銀針滿杯水果茶”
白毫銀針/礦泉水/你喜歡的水果
如:西瓜、桃子、葡萄······配起來吧
花香銀針特有冰糖甜、蘭花香,加新鮮水果
滿滿一杯、清新自然、超級解膩
大餐后來一杯,立馬神清氣爽
清涼旋風(fēng)
“白牡丹清爽氣泡飲”
3年白牡丹/原味氣泡水/青檸檬/青提/冰塊
3年白牡丹,配青青果味
一老一新奇妙相遇
酸甜可口、生津解渴、健胃消食
午后來一杯,找回活力滿滿的狀態(tài)
美味治愈
“壽眉椰椰凍”
壽眉/白涼粉/冰糖/椰汁
3年壽眉加白涼粉,配清甜椰汁
暖黃的茶色與高冷的椰汁相遇
邊嚼邊喝、淡香縈繞、絲滑醇厚
精致下午茶,飽腹感很足呦
淡雅極簡
“冷泡白茶荔荔冰”
白茶/荔枝/薄荷/冰塊
淡雅白牡丹新芽,萃取荔枝鮮甜
清香無色素,素凈極簡
降火去燥、清新鮮甜
在日光最烈的酷暑時來一杯,爽
溫潤養(yǎng)生
“白毫銀針雪梨湯”
白毫銀針/雪梨/紅棗/枸杞/冰糖
銀針清香消炎,雪梨潤肺止咳
料足味鮮、入口即化、老少皆宜
早晚來一碗,化痰消炎有點甜
來源:華茶號
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